1/2 kg Ayam (Aien guna bahagian kepak, peha, thigh dan isi sikit)

Bahan untuk dikisar: 

Bawang merah

Bawang putih

Halia 

Serai 

Campuran lain: 

Serbuk cili (Kalau nak pedas boleh letak cili kisar)

Sos tiram

Gula Apong (boleh ganti dengan gula melaka, kisar bersama bahan kisar di atas)

Serbuk kunyit 

-Daun pandan

Ikutkan air tangan sendiri ni campak-campak je. Janji rakyat dalam rumah kenyang. Ayam tu dah dicuci bersama tepung gandum ataupun limau kasturi, perapkan bersama bahan kisar dan bahan lain kecuali daun pandan. Biarkan selama 1 jam ataupun nak sedap semalaman. 

Dah nak habis ikat baru nak ambil gambar. Nasib sempat. Biasa Aien check in dapur telefon tinggal ber-cas di bilik. 

Setelah sampai masa untuk digoreng, ikatkan ayam tu dengan daun pandan. Sebenarnya KhairulAming guna pencungkil gigi untuk tahan daun pandan tu bersama ayam. Malangnya benda tu tak wujud di rumah Aien. Maka kita ikatkan saja. Janji tak terlepas dari ayam tu. Nak bagi bau dan rasa pandan tu masuk ke dalam ayam goreng kita tadi. 

Sementara tu, panaskan minyak terlebih dahulu. Selesai sesi ikatan mesra daun pandan dan ayam, dah boleh digoreng. 

Tara hasilnya. Tak sempat den nak snap molek-molek bagai. Ni pun tak sempat nak garing sangat berebut dengan Young Lady Nadhira melalak nak mandi. Aigguuu~ jadi sotong sejak anak tiga nih. Haha 

Selamat mencuba!

Wah, stress aku nak masak kari macam ni! Sejuta kali aku masak, sejuta kali aku failed. Pasal apa? Pasal serbuk kari terlebih? pasal aku terletak serai dan lengkuas dalam masakan yang bernama kari ini? Pasal aku tak pernah suka kari? Pasal... 

Ah, semuanya. Aku rasa macam nak buang je kari ayam yang aku masak tadi. Maaf, tiada gambar dong. Al-maklum seperti kalian tahu, telefon aku ni dah sadaqallah sejak dua minggu lepas. Makanya, aku bercerita berdasarkan pengalaman aku dan ingin kalian membayangkan keadaannya. 

Bercerita tentang masak KARI? Sejenis masakan daripada India dan telah diadaptasi menjadi makanan kita warga melayu, dan diolah mengikut tekak masing-masing. Walaupun begitu, aku ni tak pernah lulus sejak bergelar tukang masak di kediaman rasmi Tuan Izwan ni. Sejenis aku yang mengenal pelbagai rasa kari itu, aku sukakan kari yang nipis cukup rasa seadanya dia. Dan bila aku masak kari itu tidak mencapai ISO yang aku mahukan, aku rasa macam nak buang je semua. Kan dah membazir. 

Kisah pada hari ni, tentang kari yang hakikatnya malam tadi aku bercarikan resepi roti puri dan juga resepi kari ayam. Sedap weh, telan air liur malam tadi tidur dengan membayangkan kedua menu ini untuk hari ni. Suami pun dah kurang makannya, sejak isteri dia ni asyik mogok masak pelik-pelik. AKU DAH BOSAN MASAK! Kata kakakku, kau order saja la. Adeh, order tu perlukan duit, duit itu perlu dijimatkan. Haha 

Bangun pagi, langsung aku sediakan ayam. Dan baca semula reminder yang aku note di buku kecil atas peti sejuk. Jangan letak serai dan lengkas dalam kari! Hah, sampai macam tu sekali ye, takut lupa! 

Sambil tanakkan bubur untuk Najmi, aku uli roti puri yang berdasarkan resepi yang aku salin. Iaitu roti puri bersama mauripan. Oh, untuk mereka yang tak berapa minat bau mauripan tu macam aku, mohon cari resepi yang tanpa mauripan, nanti bau dia pergh, hilang juga selera makan. Bimbang juga tak naik kan. Oh, tak apa. biarkan la. Done uli, aku mula masak kari ayam. Pap, pap campak. Haaa, terlebih serbuk kari! Apa nak buat, dalam hati sedih, aku meneruskan masak kari tersebut. Dah siap perasa, Aku gorengkan roti puri tadi dan makan. Mak, masinnya!!! Laju aku kembali ke dapur, panaskan kuali dan masukkan ayam tadi semula ke dalam kuali tanpa kuahnya. Dan tambahkan air sehingga warna yang aku mahu. Yes! berjaya. Biarkan mendidih. Alhamdulillah menjadi juga kari aku. Nampak sangat betapa banyak serbuk kari aku letak sampai aku boleh bagi dua rencahnya. 

Alhamdulillah, dah boleh makan la, roti puri cicah kari ayam tadi. Suami makan tambah oi. Senang hati tengok lagi-lagi roti puri yang diuli mengikut resepi tadi itu hasilnya banyak untuk makan dua orang. Haha  pengajaran: bahagi separuh je dari resepi tadi, walaupun nampak sikit je bahan dia. 

Dan giliran diri sendiri makan, uish~ memang sedap la. tak cukup sekeping je ni roti puri dia. Maka, selamat la hari ni kita cuma masak kari ayam dan mix and match bersama roti puri tadi. Jangan lupa masak nasi sikit, mana tau tekak tu masih nak makan nasi. Perut kenyang senang hati.. ye dok.. 

Jumaat terakhir kita zoya-zoya, minggu depan, in shaa Allah kita dah mula kerjakan solat taraweh bersama keluarga. Dan menyambut Ramadhan dengan penuh ketenangan, in shaa Allah. Tanpa fikir, apa nak makan. Nak pergi bazaar mana, dan segalanya yang lagha. Moga ramadhan ni, kita sama-sama baiki yang compang, untuk rapikan diri di sana kelak. 

Cerita kari telah pun tamat. Aku bukan graduan dari dapur mewah, baru bertatih masak sejak bergelar isteri dan ibu. ^^

Hi~ Assalamualaikum

Bila musim hujan, konfem rasa asyik nak makan saja. Tertiba datang la idea nak buat agar-agar selepas menggali bilik pantry ternampak sebungkus agar-agar tali. Hah~ apa lagi searching next item untuk dicampur semua. Semua ada. Apa lagi, sukat air, campak itu, campak ini. Tara~ dah siap. Senang je kan? 

Malangnya, sebekas besar jugak Aien dapat. Banyak tu. Aien sorang je makan. Mana la orang nak makan agar-agar musim hujan ni Cik Aien oi.. Agar-agar sedap makan time panas lit lit, haa~ marvelous gitu. Nasib la badan jumpa teman yang kurang makannya. Dia bukan tak makan, cuma tak berapa. Cuba kalau kena feveret dia, amboi tak toleh kiri kanan naa~ Kalau Aien.. apa aja bedal. haha

Macam biasa la, masa progress buat benda ni, Aien lupa nak ambil gambar. So, tengok je la yang dah siap. 

Senang kan? Pejam mata boleh buat. Ada setengah orang suka campur dengan tepung jagung sikit. Tapi bagi Aien, itu dah jadi puding dan tak la berapa gemar.

So, agar-agar ni la buat santapan pagi. Sambil masak, letak agar-agar ni dalam pinggan beberapa ketul. Buat alas perut dulu. 

Yang atas tu jangan ditanya kenapa berketul, sebabnya Aien p sejukkan depan kipas. makanya, dia sejuk cepat. Dengan yang dalam jag pun sejuk. So, sambil tuang tu tapis la kalo tak nak dia berketul. Ni untuk makan sendiri, kisahkan aja rupa dia macamana. Janji sedap! By the way, masa dia tengah disejukkan tu, Aien cicip rasa dia macam kurang manis. Sekali bila dah sejuk, wow~ cukup rasa. Macam biasa la, Aien ni suka benar derhaka pada resepi. Haha 

All the best you all yang nak mencuba. ^^ 

Till I masak again~ 

Hi~ Assalamualaikum

Adoii~ tepunya nak buat entry apa yer. Macam mim alif lam sin untuk keep update is coming back! no!!! andwae!! 

Bayangkan entry bulan lepas kalau boleh dua entry per day end up December kau lesap. Haa~ mana pergi? Nak kata busy, macam tu jugak. Ha ha sibuk layan Nyonya Nayla yang makin lasak. Paling penting tabuleh kena tinggal. Kalau dah bangun, mandikan dia, bawak dia masak sekali. Sekarang, time parents dia bangun pasti bangun. Adoo~ don't know why la. Dan sekarang dia dah start makan, makin bertabah blur nak beli sayur atau buah untuk dia. Sebab kat tempat Aien selalu beli barang basah, tak ada pilihan sikit-sikit. Dia jual lump sum gitu. So, berfikir sejuta kali. Sampai Tuan Izwan ingat kita beli sayur untuk dibuang. Huwaaa~ Tidak sama sekali~ masa beli macam² menu di fikiran, bila nak masak lupa. 

So, this bingka labu come from Nyonya Nayla punya lebihan labu. She kind of tak suka labu. I assumed. Sebab dua tiga suap je habis, dah tak nak. But, when I mix bubur beras + labu + ikan bilis = blender & lenyek, dia macam berkenan pulak. One more probs is, since dia dah start makan.. start la sembelit dia. haha  Masa susu badan, berak sehari sekali. dah makan ni, sekali pun payah. Lain kalau dia minum banyak susu and air. haa~ teruk jugak kena kecam masa saja tempah maut tanya kat group fb. haha masing² bashed why Aien tak bagi puree dulu. Agaknya masing assume Aien kasi bubur keras tu haa.. macam bubur orang tua. haha Adeh~ maki jugak kat diri sendiri masa tu. Dah la soalan tanya pagi, petang baru approved. Like, habis aku tanya sana sini, google merata how to treat sembelit. Kesudahannya, Alhamdulillah ada jugak sis baik ni share tips and terus kasi Nyonya Nayla, dan malam tu jugak dia digest habis sisa kumbahan dia.

Apa ni.. Cerita merepek apa ni? Dari bingka Labu, sampai ke yik yik ni?? 

O M G~ Nur! 

Baca la sampai habis kalau sudi. Bila seorang katanya dah buntu jumpa mood nak menaip, habis semua benda cerita. haha #sabarjela

Cerita bingka dia pendek je. Al-kisah lebih labu tu banyak lagi, Aien search resepi kat muka buku. Cari mana yang bahan-bahannya semua dah ada. And buat. Pap pap, pap! Dah siap! Haa

Bahan² adalah:: 

suku labu *rebus dan lenyek

*campur semua bahan di bawah. Blend dan tapis*

2 sudu susu manis

sekali tuang susu cair

setitik esen vanila

2 biji telur

1 mangkuk tepung gandum

setitik pewarna kuning

1 kotak santan 

-ada lagi ke? itu je kot. 

Before tu semua ,uolls jangan lupa panaskan oven dan sapukn mentega pada loyang supaya tak lekat bingka tu nanti. hee~

Dah siap blend dan labunya dilenyek, campur kedua bahan dan kalau suka boleh tabur bijan. Tapi Aien tak ada bijan. So, go on je la. 

Nampak tak kesan cocok tu? Aien guna garpu je. Guess the sebab? Haa, so tak payah la bersungguh beli batang lidi semata nak cek bingka ko masak ke tak. Na na~ tak perlu semua tu! Guna pisau pun boleh. Janji kita boleh tahu yang dalam dia dah masak. That's all! 

Eh, joyah! Panjang ko bebel? Sedap je idok bingka ngkau tu? 

Sedap is sedap, for first time buat. But, bila dah makan haa~ macam tak cukup lemak. Sebut lemak, I olls lupa kabo santannya! Patah balik, patah balik! Haha 

Done! 

Tuan Izwan cakap mungkin tak cukup lemak, but eatable la. Tak ada la manis sangat. Ikutkan resepi dia letak gula halus lagi.  Phew~ If labu korang dah cukup manis, tak payah la tambah lagi. Kang terlebih manis pulak. 

Nak cuba boleh la untuk makan dua tiga ketul mensia. If, ramai u olls taip je kat fb, resepi bingka labu. Taraaa~ 

Edit:: Lepas sendiri tak terdaya nak makan walau sedap, Aien bawak la balik kampung MIL. Wow~ Bangga kejap la MIL puji, sedap! menjadi. Sebab dia try like thousand time tak menjadi katanya. Dia puji okay, cukup rasanya. Tak payah manis sangat. Haa~ memberi semangat Aien nak masak apa lagi untuk next week. haha

Till I cook again~ 

Hi~ Assalamualaikum

A few days ago, Aien blog-walking geng blogger Aien la kan.. Ternampak akak ni, super mom made a vadai for first time. Auch, Aien macam terpanggil la nak buat juga. Satu: Sebab kuih ni menjadi sebab why I need to go pasar malam. Dua: saja nak cuba. Haha 

Itu namanya boring dok rumah and I was like, nak asah skill memasak. •…•   

Bak kata rakan blogger juga, JANGAN RISAU ISTERI TAK PANDAI MASAK. So, jom la kita godek² resepi. Cik La, Aien pinjam plus share resepi Cik La ni. hee~ minta izin naaa.. 

Bila katanya first trial, of course macam-macam reaction akan kita dapat, well... Aien boleh la berpuas hati sebab nampak rupa vadai dia. ^^ excited gilos you olls~ Ko bayangkan Aien ni tak reti langsung masak, sampai adik aien kata kalau nak makan masakan hospital boleh suruh Aien masak. Hampeh kan? Sekarang, haa~ sejuta mende dah trial and error kita buat yang jadi mangsa makan is Tuan Izwan la. Dia makan sampai habis maknanya sedap or eatable la. Kena dengan selera dia. Kalau tak, tengok sebelah mata je laa. Al-maklum la Aien ni dari Sarawak, and Aien juga tak makan pedas. Emangnya kontra benaran ama dia. 

Haa~ dah bebel ape pulak ni. Tapi, tahniah la Aien ucap kat Cik La sebab first trial dia menjadi. And husband dia pun suka. Memang super mom la Cik La kita ni.. 

Sebekas ni, Aien boleh dapat sekitar 20 biji. Maaf yer Cik La, kita derhaka resepi sikit. Aien kurangkan kacang dhal dia sikit sebab rasa nak makan berdua je kot. Sekali buat tak sedap mampuih buang gitu ja..